Recette plat principal gastronomique

Publié le: 23.10.2019

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Menu gastronomique automne.

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Recettes : Gastronomie

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Un menu tout en équilibre

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Les recettes d'entrées, de plats et de desserts

Filet mignon, Potimarron et jus à la réglisse, recette de chef par Amandine Chaignot. En été, on a des envies de produits de saison comme les fruits rouges et noirs — fraises, framboises, myrtilles en tête de file — de fraîcheur, et de produits marinés. Soupe de poulet au lait de coco, galanga et citronnelle — Tom Kha Kaï.

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Recettes de saison

A déguster aussi. Magret de canard aux épices douces et tagliatelles forestière, recette de chef par Régis Marcon. Recherche avancée.

Fleur d'crevisses aux framboises et piments doux. Agneau confit au miel et aux pices et boulgour pic. Tarte infiniment caf. Curry tha au tamarin de Chiang Mai : la recette.


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